Kål i mål

Kål- och färspudding

• Bruna bönor torkade 1,6 kg
• Havregryn, EKO 1,6 l
• Vatten mot gröt 3,2 l
• Rapsolja, EKO 4 dl
• Smör 80% fett g
• Vitkål 16 kg
• Sirap mörk g
• Gul lök, EKO g
• Hönsfärs, EKO 5 kg
• Salt 1,25 dl
• Vitpeppar mald 2 msk
• Kalvfond, flytande 3 dl

Rårörda lingon

• Lingon frysta 2 kg
• Strösocker eller vit sirap 1 kg

Krämig sås

• Maizenamjöl 5,5 dl
• Havredryck, EKO 3,75 kg
• Havregrädde, EKO 3,75 kg
• Rapsolja, EKO 3,5 dl
• Grönsaksfond 3 dl
• Soja Mushroom 2,5 dl
• Rödvinbärsgelé 0,5 dl
• Salt 2,5 msk
• Vitpeppar malen 1 msk

1. Kål- och färspudding: DAG 1: Lägg bruna bönor i blöt timmar, och koka
   eventuellt havregrynsgröten.
2. DAG 2: Koka bönorna 20 minuter. Om inte havregrynsgröten är kokad dag 1,
   så koka havregrynsgröten samt låt svalna.
3. Ans

   Kål - ett fantastiskt mål

   Grönkål, savojkål, vitkål, svartkål, rödkål, blomkål, salladskål, spetskål, kruskål, brysselkål, kinakål? Kärt barn och allt det där. Men en sak besitter alla dessa kålsorter gemensamt - detta är riktigt bra mat.

   Och som genom ett trollslag tycks världen ha fått upp ögonen på att kål plötsligt är grejen. Själv älskar jag grönkål över allt annat och gläds ohemult mycket över att det numera går att få tag på även då julafton inte står inför dörren. på grund av att inte tala om den underbara svartkålen som börjar dyka upp inom välsorterade butiker?

   Och finns det något vackrare än ett ådrat savojkålshuvud? Naturens personlig Rembrandtmålning, om du frågar mig.

   Kålens lite söta och mustiga smak framhävs ännu lite mer om den får fräsas i smör. Sötman gör man förnuftigt i att ta tillvara på samt gärna komplettera med något syrligt samt salt. Citron, bacon, korv och vitt vin är några kålens bästa smakpolare.

   Vitkål är för övrigt en gammal svensk kulturväxt som odlades i stor skal red

   Söndagstipset! 🌱SMÖRBAKAD VITKÅL MED BRÄND GRÄDDE🌱 samt en syrlig sallad med grönkål, valnötter, äpple och lingon. Ibland blir man extra lycklig när man äter något man lagat. Som när man existerar superstressad och hungrig för att maten tog lite längre tid än man tänkt. Sen pustar mat ut, sätter sig vid matbordet och hugger in och så smakar det.. FANTASTISKT! Detta var en sån middag. Små förväntningar, överraskande gott! Bränd grädde har oss velat testa sen @tuvessonskan tipsade angående det, och ja &#; en vision. Smakar brynt smör fast gräddigt. Drömdrömdröm.

   Hoppas ni vill prova detta för oss älskade det! Men planera in detta när ni har lite tid, ifrån start till mål tog det mellan 1, h. Är man fler såsom hjälps åt så tar det nog 1,5!

   Och vad är då bränd grädde? Ja, det undrade vi med! detta är grädde som bränns vid inom ugnen och som därefter utvecklar enstaka riktigt krämig, nötig och kola-aktig smakförmåga &#; typ som brynt smör fast gräddig liksom!! Det mixas sedan samt smakas av med citronsaft och örtsalt.
   Tric

   Vitkål

   Jag tror viitkål har blivit min nya vän då det är ett enkelt sätt att få i sig vegetabilier samt öka mättnadskänslan.

   Jag gillar att leta upp recept inne på MD, sedan kan jag ibland göra om dem lite då jag gillar smak vid maten och gärna lite sting samt så innehåller många recept mer feta produkter än vad jag brukar förtära så jag försöker hålla ned fettmängden även om den också kan öka mättnadskänslan med tycker att kalorierna drar iväg lite väl mycket för mitt tänk att äta.

   Idag blev det havregrynsgröt med blåbär til frukost

   En köttfärsgratäng (ungefär som kålpudding) med chilisås och mejeriprodukt över till lunch, ett recept jag hittade här men den var dock lite smaklös men den bättre till middag idag än till middag  igår då den fått stå och gosa ihop sig.

   Till middag blev det en vitkålsgratäng tillsammans benfri kotlett vilket blev en fröjd för gomen och kroppen så existerar glad att jag gjorde extra många till matlådor som nu står inom frysen.