Högrev tjeckisk öl
Mustig Höstgryta med rotfrukter
God kväll vänner!
Inte sålunda hemskt mycket roligt som händer på denna plats (förkylt och lite under isen) dock under tiden så bjuder jag er på lite recept!
Det är många roligt inplanerat i höst så detta kommer saker ni får hänga tillsammans med på! =) Bland annat två utlandsresor 😍 (en nöjes, en jobbresa)
Jag står och gör korv stroganoff till kidsen, men jag och Daniel var sugna på Caesarsallad så det blir det! Och strax blir det Förrädarna!
steg-för-steg instruktion var det ja! Det här existerar en genomljuvlig höstgryta!. Postades här inom oktober 🙂
Lova att ni provar den! På söndag kanske som en underbar söndagsmiddag?
Älskade rotfrukter! Äääääälskar!
En grönsallad med gröna tomater, lite kul!
Dinner is served! SLURP!
Här kommer receptet till er!
Skriv utMustig Höstgryta med rotfrukter
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
5 från 2 betyg
- Författare:Åse
- Portioner:6
Skär köttet i cm.
Boeuf bourguignon är en klassisk köttgryta såsom det finns många varianter på. Jag har lagat den ofta med något slags vin, gärna rioja, men även med öl. Det blir en tunnare smakbild med öl, aningen lättare samt det passar en del medan andra föredrar vin. Pröva gärna själva. Jag gillar att laga till rätten tillsammans med en trappist. Chimay Blå eller Rocheforte 8 tycker jag passar bäst dock även Westmalle Dubbel och Achel brunbjörn fungerar. Senast prövade jag att äga North Coast Old Ale. Inte alls illa men se upp med till mycket beska. Minska gärna tiden vilket du har i öl och koka först bara med 1 dl maltdryck och resten vatten för att kontinuerligt fylla på med öl. Till detta passar öl med något mer än medel sötma, gärna nötiga toner samt en rejäl dos alkoholvärme. Exempelvis min favorit den jämtländska Postiljonen, varför ej samma öl som är i grytan, kanske en lite lagrad Double Bastard eller kanske en Old Fog Horn. Givetvis kan man hålla sig mot belgare, Montangarde, Maredsous 8 eller N&#;ice Chouffe har ja
Läcker och mustig ungersk gulasch med surkål och en kall mörk lager
Den segedýnska gulaschgrytan har blivit en nationalrätt såsom ungrarna är stolta över. Gulasch existerar en rätt med traditioner som kunna dateras tillbaka till talet då herdar lagade grytan av fårmagar. I dagens Ungern serveras grytan gärna med surkål samt gräddfil och äts då helst tillsammans ”Knödel”, en slags potatisboll som härstammar från Österrike, ibland kan man även få Spätzle till men även nyligen tillverkad potatisgnocchi passar bra. Enligt traditionen i Centraleuropa dricker man gärna en kall, mellanmörk lager till sin gulasch.
Du behöver
- g benfritt nöt- och fläskkött (även högrev, fransyska, grytbitar etc. går bra)
- 1 massiv gul lök
- 1 grön paprika
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk salt
- 5 pepparkorn
- 1 strimlad röd chili
- 2 lagerblad
- 1 tsk brödkummin
- 2 msk paprikapulver
- 1 buljongtärning
- 2 msk japansk soja
- 2 1/2 dl gräddfil
- g surkål inom glasburk
- 1,5 msk maizena
- Finhacka lök, vitlök, chili och pa
Högrevschili i tryckkokare
Långkok när man besitter ont om tid
En tryckkokare är verkligen vardagens lösning på tidsbrist. Med ett tryckkokare går allt nämligen snabbt samt enkelt – även när man kommit vid i sista minuten att man önskar ha en mustig och god gryta.
Jag har två tryckkokare; En hemma inom stan som man sätter på spisen, medan den andra står på landet och är en slökokare med tryckkokarfunktion från Crock-Pot. Jag tycker det existerar intressant att läsa vad folk anser om tryckkokare, och det verkar ej ovanligt att många har riktigt gamla modeller som står och pyser samt väsnas på spisen. Jag har sett en sådan in action då ett brasiliansk vän släpade med sig sin tryckkokare från Brasilien och bjöd vid feijoada. Det var ett sånt enormt fräsande, pysande och visslande att man trodde den skulle flyga i atmosfärisk luft när som helst. Inte är detta då konstigt att folk blir rädda för tryckkokare.
Enkelt och smidigt med tryckkokare
Jag har som sagt två olika tryckkokare, och om vi börjar med den för