Tryffel pasta svart
Tryffelpasta med äkta svart tryffel
En snabb samt lyxig tryffelpasta med äkta svart tryffel. Äkta tryffel är väldigt dyrt samt kan vara svårt att få tag på. Jag köpte min på enstaka delihall. Vill man lyxa till detta riktigt ordentligt någon gång så existerar det kul att köpa äkta tryffel. Tryffel i sig smakar inte sålunda mycket, när man äter tryffel sålunda äter man 80% med näsan &#; tryffel doftar mycket mer än vad det smakar men det blir kvar väldigt gott!
Vill man äta tryffelpasta oftare så har jag ett recept denna plats där jag använder tryffeolja. Tryffeolja existerar mycket billigare men ger också ett del smak! Det går även god att använda tryffelkräm som finns för att köpa i välsorterade matbutiker.
Steps
Börja med för att koka pastavattnet. Enkel tryffelpasta med svamp och prästost Se mer inspiration av 1. Koka pennepastan enligt anvisning på förpackningen och börja med steg två medans pastan kokar. 2. Rensa och skär svampen i mindre bitar, eller låt de vara all om det små trattkantareller. Skala samt finhacka lökarna. Stek svampen utan fett tills den vattnats ur något. placera eller sätt sedan i smöret och löken samt stek tills allt har en härlig gyllenbrun färg. Krydda med salt samt peppar. 3. Häll i grädden och låt puttra ca 3 min. Tillsätt tryffeloljan. 4. Riv osten. 5. Blanda den avrunna pastan med såsen och rör sedan ned osten. 6. Servera i djupa tallrikar. nå toppen med hackad persilja och nymald svartpeppar. Lyx-tips!Vill du lyxa till rätten så existerar vårt tips att hyvla över tryffel. Det lyfter verkligen rätten till ett ny nivå! Jag var i Piemonte för några dagar sedan - en drömplats på jorden, framförallt på hösten då vinskörden existerar i full gång och färgerna inom landskapet börjar skifta. Det är sålunda vackert, och jag rekommenderar alla vilket har minsta lilla intresse för alkoholhaltig och gastronomi att åka på mottagning till denna region i nordvästra Italien. För är det något de är kapabel, piemonteserna, så är det att producera gott vin och laga god föda. Markerna är bördiga, och i Langhe vindistriktet produceras några av Italiens främsta viner, Barolo och Barbaresco för för att nämna två. En annan sak som detta finns gott om i Piemonte, existerar tryffel. Svampen, som är väldigt svår att hitta, har sin högborg inom staden Alba, och kallas ofta på grund av jordens svarta diamant. Nu finns detta i och för sig både svarta och vita tryfflar, varav den vita är den som är mest önskvärd på grund av dess ytterst intensiva smak - och priset säger även en hel del: vit tryffel kunna kosta upp emot SEK per kilo! Det är tur man inte behöver så många gram för att sätt Capelli d&#;angelo al tartufoCapelli d&#;angelo al tartufoDe tunna fina pastastråna Capelli d&#;angelo (änglahår) tillsammans med tunt hyvlad vit tryffel och en krämig parmesansås är ett klassisk rätt från Piemonte i norra Italien. En rätt som lagas flitigt inom norra Italien under den vita tryffelsäsongen från november till februari. Nedan finner du ett klassiskt pastarecept från Piemonte med vit albatryffel (kan även bytas ut mot svart tryffel). För för att få riktigt tunna fina skivor från tryffeln bör du använda dig från en tryffelhyvel eller en vass mandolin. Ingredienser för personer:
Gör så här Att göra Capelli d'angelo al tartufo går undan, således se till att ha förberett samtliga ingredienser innan du lägger pastan inom det kokande vattnet. Koka upp rikligt tillsammans med saltat vatten. Medan pastavattnet kokar upp, hyvla lite |