Varför är falukorv rund
Vad karaktäriserar egentligen Falukorven? Är det dess röda färg, runda form eller det faktum att den varit en ohotad vardagsräddare runt svenska middagsbord sedan urminnes tider? Men trots lång och trogen service har falukorven lite oförtjänt ett rykte att vara färskvaran för den såsom börjat tappa matgnistan. Det är dags att ändra på det!
Falukorven är detta röda guldet för både småbarnsföräldrar, studenter och alla andra som vill laga god mat till ett schysst kostnad mat utan krångel – så för att man äntligen kan få tid för att titta på det där senaste avsnittet i din Netflix-favoritserie och njuta från ett gott glas rött i soffan. Falukorven är bjussig – den kräver nästan ingenting av av den liksom står i köket och resultatet blir magiskt gott, varje gång. Dessutom ger den dig mer tid över mot annat. Tänk om mer färskvaror ägde den egenskapen!
Falukorv går att tillreda inom näst intill oändlighet: en klassisk korv stroganoff, falukorv i ugn med mejeriprodukt och dijonsenap eller varför inte skära dem i
Varför i helvete tillverkas falukorv inom ring i stället för rak???????????
Ursprungligen postat av ufomammut
Detta är givetvis svaret, förutom att det inte existerar av nostalgiska eller estetiska skäl idag, det är lika sant fortfarande för att det är enklare att hänga upp korvarna och lasta in i rökskåpen. Det är helt enkelt det maximalt effektiva sättet att tillverka och bränna tobak falukorv på.
Men då får detta inte kallas falukorv. Falukorv är namnskyddat och måste innehålla minst 45% fläsk-, nöt- eller hästkött. Slaktrester i falukorv är ingen vanlig ingrediens. Det existerar inte Bullens, liksom.
Ja precis, De allra flesta korvarna gjordes i en fingerprydnad och röktes sedan. Ibland vred man ringen, ett halvt varv under rökningen, för att den skulle få jämn färg.
En rak korv som är utdragen däremot blir för tung och går av uppe i fästet i rökskåpet. Naturskinn (sk fjälster, svintarm etc) vid korvar är inte så starkt. eftersom den ramlade ner i rökskåpet sålunda förstördes den av glödbädden bland spåne
10 spännande fakta om vardagshjälten falukorven
Publicerad AktuelltFöretagKonsument
Falukorven, ugnsstekt med senap, med makaroner alternativt som korvstroganoff räddar många vardagsmiddagar. Falukorvens historia kan spåras ända tillbaka mot talet och är idag klassad likt en garanterad traditionell specialitet. Varje kalenderår äter vi närmre 30 ton (!) falukorv, vilket visar på hur folkkär denna rökta korv är. Här nedan kan du läsa mer och ta del av fler spännande fakta angående falukorv.
Fakta 1 – Falukorvens historia
Falukorvens bakgrund kan spåras ända tillbaka till talet. När gruvdriften var som störst inom koppargruvan behövdes det en mycket massiv mängd rep, som tvinnades av oxhudar. Köttet från oxarna röktes och från det tillverkades bland annat korv.
Det fanns en mer otraditionell korv, inspirerad från tysk tradition. Korvarna kom att bli ursprunget till dagens falukorv. Under talet börjades korven tillverkas och säljas inom större skala runt om i Sverige.
FStandardreceptet som används än idag,
.