Lagar livsmedelshygien

Livsmedelsförordning ()

SFS nr:
Departement/myndighet: Landsbygds- och infrastrukturdepartementet RSL
Utfärdad:
Ändrad: t.o.m. SFS
Ändringsregister: SFSR (Regeringskansliet)
Källa: Fulltext (Regeringskansliet)

Innehåll:

Inledande bestämmelser

1 § Denna förordning innehåller kompletterande bestämmelser till livsmedelslagen (). De uttryck och benämningar likt används i förordningen har samma innebörd som i lagen.

EU-bestämmelser

2 § De EU-rättsliga grundförordningar som livsmedelslagen () kompletterar anges inom ett tillkännagivande av regeringen. I fråga om EU-bestämmelser i sådana förordningar liksom faller inom flera lagars tillämpningsområde anges i tillkännagivandet vilka bestämmelser som livsmedelslagen kompletterar. Livsmedelsverket får meddela de föreskrifter och fatta de beslut som behövs som komplettering till EU-bestämmelserna.
Förordning ().

Dricksvatten inom privathushåll

3 § Livsmedelsverket får meddela föreskrifter angående att livsmedelslagen () skall till

Livsmedelslag ()

Innehåll:

Lagens syfte samt tillämpningsområde

1 § Denna lag syftar till för att säkerställa en hög skyddsnivå för människors hälsa och för konsumenternas intressen då det gäller livsmedel.

Ord och uttryck

2 §  I denna lag betyder
   1. följande uttryck identisk sak som i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr / av den 28 januari om allmänna principer samt krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och angående förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet:
   - livsmedel,
   - stadier i produktions-, bearbetnings- samt distributionskedjan,
   - primärproduktion, och
   - livsmedelsföretagare,
   2. uttrycket anläggning samma sak som i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr / av den 29 april om li

Hygienkrav och egenkontroll av livsmedelshantering

På miljöförvaltningen ger vi gärna råd och tips ifall hur du kan tänka och göra. Däremot får vi inte hjälpa dig att bygga upp din egenkontroll samt till exempel ta fram rutiner. Kontakta i stället branschorganisationer eller konsultföretag för att få sådan hjälp.

Ja, du får sälja livsmedel efter bäst före-datumet, dock det är ditt ansvar att dem håller fullgod kvalitet. Livsmedel märkta tillsammans bäst-före-datum ska nämligen kunna hålla sig ytterligare en tid efter datumet ifall de förvaras på rätt sätt samt i obruten förpackning.

Däremot får du ej sälja livsmedel efter sista förbrukningsdag. detta är den sista dag som livsmedlen beräknas kunna förbrukas om de äger förvarats på rätt sätt och inom obruten förpackning.