Johansson näring och hälsa
Näring och hälsaUpplaga 4
Hur förändras vårt näringsbehov genom livets olika skeden? Finns detta en diet som är bättre än alla andra? Varför anses rödbetor artikel hälsosamma? I vilka livsmedel kan oss hitta vitamin D? Hur kan veganer få i sig omegafettsyror? "Näring samt hälsa" ger svar på dessa samt många andra frågor, med en kombination av grundläggande kunskap och aktuella forskningsresultat inom näring och hälsovetenskap.
Förståelsen för matens roll och hur den påverkar både vår hälsa och vår omgivning existerar central för oss alla. Denna läsning täcker en rad ämnen inklusive näringslära, livsmedelsvetenskap och dietens påverkan på uppkomst och behandling av vanliga sjukdomar. Vegetariska dieter och dess påverkan på näring och hälsa är en ständigt närvarande tråd genom boken. Med det något som ökar i storlek eller antal intresset för växtbaserad kost ur både hälso- och miljöperspektiv, har mat samt miljö fått ett eget kapitel inom boken.
"Näring och hälsa" vänder sig mot studenter på både grund- och sofistikerad nivå, såvä
Näring och hälsaUpplaga 2
Intresset för mat samt hälsa är större än någonsin. inom denna bok presenteras såväl baskunskaper likt information om nya forskningsrön inom området. Boken redogör för den klassiska näringsläran, dvs. energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som - livsmedelskunskap - matens betydelse för uppkomst och utveckling från - övervikt - hjärt- och kärlsjukdomar - diabetes - cancer - osteoporos - hur vegetarisk kost bör artikel sammansatt för att ge bäst förutsättning för hälsa i alla åldrar. inom denna andra upplaga har alla näringsrekommendationer anpassats efter de senaste rekommendationerna ifrån Livsmedelsverket (SNR). Dessutom har nya märkningsregler, utvidgade regler för nyckelhålet samt enstaka genomgång av populära bantningsdieter tillkommit. Näring och hälsa vänder sig till samtliga som i sin utbildning eller yrkesutövning behöver insikt i och kunskap ifall matens och näringens betydelse för välbefinnande och välbefinnande. Även andr
N&#;ring och h&#;lsa - flexband, Svenska,
Hur ser vårt näringsbehov ut genom vår livscykel? Finns det någon kost som är överlägsen alla andra? Varför tros rödbetor vara nyttigt? inom vilka livsmedel finns vitamin D? plats hittar veganer omegafettsyror? I boken finns svaren på dessa och många fler frågor tillsammans med grundläggande kunskap samt nya rön inom området näring samt hälsa.
Kunskap om mat och hur den påverkar hälsa och miljö är betydande för oss alla. I boken ingår bland annat näringslära, livsmedelsvetenskap och kostens betydelse för uppkomst och behandling från folksjukdomar. Hur vegetariska koster påverkar näringsintag och hälsa finns med som ett röd tråd i boken. Växtbaserad föda är i dag mer aktuellt än någonsin, inte minst ur miljösynpunkt. föda och miljö har därför fått en eget kapitel.
Näring och hälsa riktar sig till studenter på grundnivå och sofistikerad nivå samt yrkesverksamma inom hälso- samt sjukvård, nutrition- och kostvetenskap, livsmedelsvete
.