Hur många öl i en hink
Instruktioner f&#;r
HAZY! NEIPA
(10 liter med j&#;shink)
F&#;rberedelser
F&#;ljande kommer du att beh&#;va n&#;r ni brygger:
&#;
&#; Tv&#; stora kastruller (minst 5-liter)
&#; En slev
&#; En sil
&#; En sax
&#; En tratt
&#; 1 dl. havregryn
&#; ett visp
&#; En stor sk&#;l
&#; Frysblock (alternativt mycket is)
&#;
Bryggningen tar timmar.&#;
Tips! Markera 9- och liter p&#; hinken f&#;r för att f&#;renkla kylprocessen.
1. Sterilisering &#; B&#;rja tillsammans att diska allt som ska anv&#;ndas med diskmedel. Ta en rendiskad hink eller n&#;got som rymmer minst 5 liter. Blanda till desinfektionsv&#;tska med vätska s&#; det blir cirka 5 liter och fyll hinken med den v&#;tskan.
2. Sterilisering &#; H&#;ll &#;ver ett liter av den utsp&#;dda v&#;tskan inom j&#;sk&#;rlet och sk&#;lj ur ordentligt.&#;Forts&#;tt sedan att sterilisera stora grejer, som kastrull och h&#;vert. Resten kan ligga kvar tills du beh&#;ver dem. Spara sen den utsp&#;dda steriliseringsv&#;tskan under b
Jäshinkens storlek vs. mängden öl
Thomas: ifall jag tänker brygga 50 L (säg; en ale,OG ), vilket är då lämpligast: två hinkar på 30 L?, En hink på L?, eller fyra hinkar på 30 L?
Det handlar ifall hur stor volym av vörten liksom exponeras mot jästen i kärlet.
Samt vad man vill få ut av sin jäst.
Ett vört i ett flaska där en större mängd exponeras mot jästen kommer att få en annorlunda smakprofil
än det öl som inte exponeras på en lika stor yta.
Skall man brygga en ex. lager önskar man kanske inte exponera lika massiv yta för att på så vis få
en lägre esterprofil osv.
Medan man kanske vill ha mer estrar ex. isoamylacetat i en belgisk öl samt kan då vinna på att
jäsa i ett lägre vidare kärl.
Tittar man på bilden nedanför så möjligen man förstår vad jag menar, detta röda fältet ska illustrera jästen.
När man väl klurat lite på dehär sålunda kan man börja fundera på formen på jäskärlet.
Dvs. runda jämfört tillsammans fyrkantiga
Nu tror jag inte att detta kommer spela så
Instruktioner f&#;r
En Stor Stark!
(10 liter tillsammans med j&#;shink)
F&#;rberedelser
F&#;ljande kommer du att beh&#;va n&#;r du brygger:
&#;
&#; Tv&#; stora kastruller (minst 5-liter)
&#; En slev
&#; En sil
&#; ett sax
&#; En tratt
&#; En visp
&#; ett stor sk&#;l
&#; Frysblock (alternativt mycket is)
&#;
Bryggningen tar timmar.&#;
Tips! Markera 9- och liter p&#; hinken f&#;r att f&#;renkla kylprocessen.
1. Sterilisering &#; B&#;rja med att diska allt som ska anv&#;ndas med medel för att diska. Ta en rendiskad hink eller n&#;got som rymmer minst 5 liter. Blanda till desinfektionsv&#;tska med vatten s&#; detta blir cirka 5 liter och fyll hinken med den v&#;tskan.
2. Sterilisering &#; H&#;ll &#;ver en liter av den utsp&#;dda v&#;tskan i j&#;sk&#;rlet och sk&#;lj ur ordentligt.&#;Forts&#;tt sedan att sterilisera stora grejer, som kastrull och h&#;vert. Resten kan ligga kvar tills du beh&#;ver dem. Spara sen den utsp&#;dda steriliseringsv&#;tskan under bryggningen&#;(beh&
Bryggaren - forum för öl och bryggning
Jäshink
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du äga läst Info-meddelandet som berättar vad likt hör hemma under Nybryggarhjälp.
Jäshink
av AndersF » lördag
- AndersF
- Torrhumlare
- Inlägg:
- Blev medlem: onsdag
- Ort: Söder om söder, Stockholm
Re: Jäshink
av Weinkeller » lördag
Weinkeller- Maltrostare